Biefstuk van de haas met Sweety Pep
Voorbereiding:
Snijd de punt van de paprika en rooster 3 minuten in de oven op 170°C. Bak ze daarna nog 1 minuut. Wanneer ze afgekoeld zijn, ontvel ze en leg ze opzij. Maak medaillons van 5 cm van de biefstuk en verdeel ze daarna in kleinere stukjes om er hapjes van te maken. Schroei het vlees dicht in de grillpan op hoog vuur naar eigen smaak. Serveer met de paprika’s, een drupje olijfolie, zoutvlokken en wat verse tijm.