Kurzgebratene Sweety Pep
Vorbereitung:
1 Wenn du tiefgefrorene Reisengarnelen verarbeiten willst, lasse sie zunächst auftauen. Die gleichmäßig geschnittenen Kartoffelwürfel halb gar kochen (ca. 15 Min. je nach Größe), dann das Wasser abgießen.
2 In der Zwischenzeit die Schale von der gewaschenen Zitrone reiben und den Saft auspressen.
Das Öl in einem Wok erhitzen, den Knoblauch hineinpressen und die Riesengarnelen hinzufügen. Bei hoher Temperatur ca. 3 min braten, bis die Riesengarnelen schön rosa sind. Aus dem Wok herausnehmen. Dann die Sweet Palermo bei starker Hitze im Wok ca. 1 Min. braten. Kartoffelwürfel, Riesengarnelen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und mischen. Mit Zitronenschale, -saft, Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Du magst lieber Fleisch? Ersetze einfach die Riesengarnelen durch 400 g Rindergeschnetzeltes